Фаст-фуд - это не только "быстрая еда", но еще и динамичный бизнес В начале 1990-х годов все, что у нас было, - это постсоветские пельменные и единственный на всю страну McDonald's Сейчас мы пережибьждьваем бурный этап становления национальных сетей фаст-фуда и первые IPO отечественных ресторанных корпораций При этом свободных ниш и нереализованных концепций в сегменте российского "быстропита" до сих пор хоть отбавляй Данная книга содержит всю необходимуювйрьъ информацию для запуска собственного бизнеса в этой сфере - от технологий приготовления "быстрых" блюд до детального анализа отечественного и зарубежного опыта индустрии фаст-фуда, готовых решений и пошаговых инструкций Книга научит расторопных предпринимателей зарабатывать деньги в одной из самых перспективных отраслей Автор Дмитрий Денисов.